Пищевая биотехнология

Образовательная организация

В течение первого семестра вы приобретаете фундаментальные знания по идентификации и восстановлению ферментов и микроорганизмов в науках о жизни и связанных с ними отраслях. Это включает всестороннее введение в пищевую микробиологию, анализ ферментов и соответствующие методологии и стратегии исследований.

Начиная со второго семестра, вы можете свободно планировать свои исследования в соответствии с вашими индивидуальными интересами и предпочтительными областями специализации. Вы можете выбрать специализацию в одной из двух специальностей или стать универсалом в области пищевой биотехнологии. Хотя ваш подход к программе может, таким образом, отличаться, вы, во всех случаях, будете все чаще проводить независимые исследования начиная со второго семестра.

Основное направление в энзимной биотехнологии сосредоточено на ферментативных процессах производства и их использовании в промышленном секторе. , Вы приобретаете опыт в биохимических методах, включая очистку, характеристику и иммобилизацию ферментов, кинетику ферментов и экспрессию генов. Вы сосредоточены на разработке и анализе эффективности биофункциональных и технофункциональных компонентов, таких как ферменты, антиоксиданты, про- и пребиотики, красители и биоактивные пептиды.

Основное направление в пищевой микробиологии требует глубокого понимания патогенов. и важность гигиены в производстве продуктов питания, что имеет важное значение для использования микроорганизмов и ферментов в индустрии наук о жизни. Вы концентрируетесь на контроле размножения микроорганизмов - от заквасок до биореакторов - и определении их генетических функций путем регулирования экспрессии генов для производства специфических белков.

Тезису магистерской работы в исследовательском отделе по вашему выбору предшествует завершение исследовательского проекта в том же отделе, знакомство с исследовательской группой и ее текущими проектами. Ваша магистерская работа будет затем включена в текущие исследования в Институте пищевых наук и биотехнологии и позволит вам продемонстрировать свою способность вести независимую научную работу.

Стажировки

Студенты имеют возможность пройти стажировку продолжительностью не менее шести недель в контексте факультативного модуля. Эта стажировка может быть гибко интегрирована в курс обучения.

Формы оценки

Существуют письменные и устные экзамены. Кроме того, большинство практических курсов требуют от студентов написать отчет. Несколько модулей требуют курсовой работы.

Цели курса

Выпускники программы имеют обширный обзор широких возможностей для практического применения биотехнологии, микробиологии и ферментативных технологий. Кроме того, они знают, как применять эти методы в пищевой промышленности.

Программа предназначена для развития опыта в этой области. Выпускники хорошо подготовлены к тому, чтобы синтезировать идеи и применять свои знания путем разработки междисциплинарных и инновационных стратегий для поиска решений постоянных проблем. Студенты знакомятся с ключевыми понятиями в теории и практике ферментных технологий, пищевой микробиологии и биотехнологии, а также с их соответствующими методами качественного и количественного анализа. Выпускники могут самостоятельно планировать, выполнять и отчитываться по проектам, касающимся первичных исследований и практического применения, а также публиковать свои выводы впоследствии.

Требования к языку

Кандидаты должны предоставить подтверждение хороших навыков английского языка. Доказательство владения языком может быть представлено путем получения одного из следующих принятых сертификатов:

• Интернет-тест TOEFL с минимум 90 из 120 баллов
• IELTS сертификат с минимум 6,5 из 9 баллов
• Сертификат UNIcert II с минимальной оценкой «хорошо»

Заявители могут быть освобождены от предоставления подтверждения владения языком, если они заявят об английском языке. быть их родным языком и являются гражданами одной из следующих стран: Соединенного Королевства, Ирландии, Австралии, Канады, Новой Зеландии, Соединенных Штатов Америки, Антигуа и Барбуда, Багамских островов, Барбадоса, Доминики, Гренады, Ямайки, Святого Китс и Невис, Сент-Винсент и Гренадины, Тринидад и Тобаго, Белиз, Гайана ИЛИ завершили программу бакалавриата или магистратуры с английским языком в качестве языка обучения в университете в стране, указанной выше, или в государстве-члене Европейского союза.

Заявители также должны предоставить доказательства базового немецкого языка. возрастные навыки. Доказательство владения языком может быть представлено путем получения одного из следующих принятых сертификатов:

• Сертификат UNIcert I с минимальной оценкой «хорошо» («кишка»)
• Гете -Zertifikat B1: Zertifikat Deutsch из Гёте-института
• Немецкий Sprachdiplom der Kultusministerkonferenz, уровень DSD 1
• Test Deutsch als Fremdsprache (Test DaF) с минимальной оценкой 3 во всех 4 экзамена
• сертификат экзамена DSH I (Deutsche Sprachprüfung für den Hochschulzugang, экзамен по немецкому языку для поступления в университет)

Заявители могут быть освобождены от предоставления доказательства языка владение языком, если они объявляют немецкий язык своим родным языком или имеют квалификацию немецкого языка для получения высшего образования (например, Abitur).

Обязательный DSH / TestDaF

Да

Академические требования

1. Степень бакалавра или эквивалентная степень, полученная в отечественном или иностранном университете, соответствующая следующим критериям: Программа

• длилась не менее трех лет и получила не менее 180 кредитов ECTS
• . с профилем в области естественных и технических наук

2. Документированное подтверждение хороших навыков английского языка:
Минимальный требуемый уровень - В2 в соответствии с Общеевропейской системой ссылок на языки

3. Документальное подтверждение базовых навыков немецкого языка:
Требуемый минимальный уровень - B1 в соответствии с Общеевропейской системой координат для языков

4. Успешное завершение обязательной оценки способностей

Регистрационный взнос

Расходы на проживание

Поддержка прибытия

Управление по международным делам организует ознакомительные дни для всех прибывающих иностранных студентов. Они предлагают информационные, а также развлекательные мероприятия и предоставляют вам информацию о том, как лучше всего обосноваться в Хоэнхайме.

Международная студенческая организация проводит программу дружеских отношений, которая предоставляет иностранным студентам приятеля, если это необходимо. Приятель помогает со всеми формальностями, касающимися университета и государственных учреждений. Кроме того, приятель является контактным лицом по всем вопросам о жизни в Германии и в университете.

Услуги и поддержка для иностранных студентов

Международная студенческая организация (ISO) предлагает программу приятелей, а также обширную развлекательную программу.

Проживание

Хоэнхайм владеет несколькими общежитиями в нескольких минутах ходьбы от зданий университета. Во всех номерах есть доступ в Интернет и телефон. Коммунальные услуги включают в себя стиральные машины, сушилки для белья, а также общие и праздничные комнаты. Арендная плата за одноместные номера варьируется от 210 до 400 евро.

Частное жилье доступно начиная с ок. 300 евро в месяц. Управление по международным делам предлагает помощь при поиске частного жилья. Более подробную информацию можно найти по адресу www.uni-hohenheim.de/wohnraummentoring.