Технологии производства продуктов питания

В сегменте углубленного образования

• Пищевая микробиология и анализ
• Химия и анализ пищевых продуктов
• Маркетинг продуктов питания и поведение потребителей
• Биохимия и физиология скоропортящихся культур
• Питание и диетология
• Прикладная статистика
• Пищевая промышленность
• Транспортные явления и инженерная кинетика
• Термическая обработка пищевых продуктов
• Инженерные свойства и принципы пищевого оборудования

Сегмент специализации

Студенты должны выбрать одну специальность.

Специальность по уборке урожая и консервации пищевых продуктов (KU Leuven)

Каждый учащийся, выбравший специальность «Послеуборка и консервация продуктов питания», проходит сразу три курса. Из подгруппы «Курсы после сбора урожая» выбирается один курс.

• Математическое планирование и расширенная статистика
• Низкотемпературная обработка пищевых продуктов
• Проектирование и управление структурами хранения и распределения

Курсы после сбора урожая

• HACCP-концепции и семинар по обеспечению качества
• Послеуборочная борьба с вредителями и борьба с болезнями
• Упаковка и транспортировка продуктов питания

Магистр пищевой науки и техники (UGent)

Каждый учащийся, выбравший специальность «Наука и технология в области пищевых продуктов», проходит сразу три курса. Из подгруппы «Курсы по технологии продуктов» выбирается один курс.

• Статистические темы в пищевой технологии
• Пищевые коллоиды
• Функциональная еда

Курсы по технологии продукта

• Молоко и молочные технологии
• Технология рыбной продукции
• Пищевые продукты и ингредиенты на растительной основе
• Мясо и мясные продукты

Сегмент факультативных курсов

Каждый студент выбирает 3 курса (максимум 14 кредитов) из «Сегмента факультативных курсов». Студент никогда не сможет пройти курс дважды.
Студент не может сдавать как «Менеджмент в биоэкономике» (I0Q17A), так и «Продвинутый маркетинг и управление агробизнесом» (I0S15A - UGent)
Учащийся не может пройти как «HACCP-концепции и семинар по обеспечению качества» (I0P88A), так и «Безопасность пищевых продуктов» (I0T92A - UGent)

• Низкотемпературная обработка пищевых продуктов
• Послеуборочная борьба с вредителями и борьба с болезнями
• Пищевые коллоиды
• Молоко и молочные технологии
• Технология рыбной продукции
• Технология овощей и фруктов
• Безопасность пищевых продуктов
• Проектирование и управление структурами хранения и распределения
• Функциональная еда
• Пищевые продукты и ингредиенты на растительной основе
• Мясо и мясные продукты
• Зерновые науки и технологии
• Пищевая ферментация
• Пищевая регламент: семинар
• Мастерская пищевых технологий
• Расширенное управление маркетингом и агробизнесом

Магистерская работа

Требования

• Международные кандидаты должны получить академическую степень бакалавра наук (в развивающихся странах, как правило, 4-летнюю программу) по дисциплине, связанной с содержанием программы, из признанного университета, колледжа или института с конечным результатом второго класс верхний или эквивалентный. Каждое заявление будет оценено Образовательным комитетом IUPFOOD для поступления.
• Все заявители (ЕАОС и не входящие в ЕЭЗ) должны будут оплатить регистрационный сбор в размере 50 евро за обработку своих файлов.
• PDF-сканы ваших дипломов и стенограммы академических отчетов
• Сканирование в PDF-формате перевода вашего диплома и официальных стенограмм
• Если вам все еще нужно сдать тест до того, как вы захотите подать файл заявки, загрузите в это время подтверждение регистрации для теста TOEFL или IELTS. В подтверждении регистрации должна быть указана дата, когда вы будете сдавать тест.
• PDF-документ, подтверждающий оплату регистрационного взноса, который можно сделать банковским переводом или кредитной картой
• Сканирование PDF страницы удостоверения личности вашего паспорта
• PDF вашего мотивационного письма (рекомендуемый размер: одна страница формата А4)
• PDF вашего резюме

Стипендия

• Стипендии Mind Mind

Дополнительная информация о программе

Программа по пищевым технологиям в университете KU Leuven предлагает студентам уникальную возможность ознакомиться с современными технологиями производства, обработки и контроля качества продуктов питания. Программа подготовлена ведущими специалистами в области пищевой промышленности и обеспечивает глубокое понимание процессов, влияющих на безопасность, качество и инновации в пищевой сфере. Студенты изучают разнообразные дисциплины, включая микробиологию, технологию обработки продуктов, химический состав и анализ, а также управление качеством и обеспечение безопасности пищевой продукции. Обучение сочетает теоретические занятия с практическими лабораторными работами и проектами, что позволяет студентам развивать аналитические и технические навыки, необходимые для успешной карьеры в индустрии питания. В рамках программы особое внимание уделяется современным технологическим решениям, автоматизации производственных процессов и устойчивому развитию, что актуально для современной пищевой промышленности. Студенты получают возможность участвовать в стажировках и сотрудничестве с ведущими компаниями отрасли, что способствует получению практического опыта и расширению профессиональных контактов. Выпускники программы могут претендовать на работу в сфере разработки новых продуктов, контроля качества, исследовательских центрах и производственных предприятиях по всему миру. Программа по пищевым технологиям в KU Leuven отличается высоким уровнем академической подготовки и междисциплинарным подходом, что делает её привлекательной для тех, кто хочет внести вклад в развитие безопасных, инновационных и экологически устойчивых продуктов питания будущего.