Образовательные программы в области менеджмента гостеприимства

Специальность "Гостиничное дело" обеспечивает широкий подход к работе в гостиничном бизнесе. Разнообразная программа обучения готовит студентов как к теории управления, так и к оперативным навыкам, необходимым для работы в любом секторе индустрии после окончания университета. В дополнение к общим образовательным требованиям университета, студенты проходят отраслевые курсы, включая введение в гостиничный бизнес, управление персоналом, организационное поведение, управление объектами, гостиничное право, лидерство, менеджмент и этику. Студенты также изучают гигиену питания, операции общественного питания, контроль затрат, развитие карьеры, финансовый и управленческий учет, финансовый менеджмент, управление гостиничным сервисом, оперативный и стратегический менеджмент.

Диплом по гостиничному менеджменту готовит выпускников с навыками ведения бизнеса и управления для успешной работы в различных областях деятельности в сфере гостиничного хозяйства. Программа охватывает основные принципы гостиничной индустрии, концепции гостиничного менеджмента и передовые навыки в различных отраслях, таких как мероприятия, конференции, гостиницы, размещение, управление ресторанами, спортивные стадионы и управление развлечениями.

По окончанию обучения выпускники могут:

• Ставить профессиональные цели и разрабатывать эффективные стратегии их достижения;

• Эффективно общаться в письменной, устной, визуальной и цифровой форме с различными целевыми группами (например, лидерами отрасли, сотрудниками, работодателями, преподавателями, коллегами);

• Управлять всеми формами капитала (например, людьми и финансами) этично и устойчиво;

• Анализировать, понимать и решать кадровые проблемы и задачи; 

• Эффективно выявлять и оценивать правовые риски, связанные с распространенными видами деловой практики в индустрии гостеприимства и мероприятий, и определять соответствующие методы управления рисками и деловые практики для минимизации этих рисков;

• Анализ финансовых, маркетинговых и операционных результатов гостиничной индустрии;

• Развивать понимание наиболее важных сегментов потребителей и маркетинговых концепций и применять эти знания для увеличения продаж и ценности бренда;

• Демонстрировать эффективные методы управления в индустрии гостеприимства (гостиничный бизнес, питание, игры, встречи, мероприятия и т.д.));

• Разрабатывать элементы устойчивой практики гостиничного бизнеса (гостиничный бизнес, питание, игры, встречи, мероприятия и т.д.).).

• Требования программы дают студентам возможность получить работу в различных областях индустрии гостеприимства. Студенты проанализируют, почему необходимо контролировать расходы, и в то же время смогут оптимизировать оборот компании с помощью управления доходами. Студенты также узнают, какой вклад вносят мероприятия и встречи в развитие всей индустрии гостеприимства, поскольку рынок развлечений развивается как важный сегмент индустрии. Студенты также изучают основы производства продуктов питания, которые являются важными знаниями и навыками, когда студенты становятся управляющими гостиниц, ресторанов или других предприятий, поскольку питание невозможно отделить от индустрии гостеприимства. Программа также предлагает несколько отраслевых курсов и курсов по выбору профессии, таких как управление играми, управление клубами, управление напитками, управление спортивными площадками и многие другие курсы.

Вы можете делать практически все, что угодно, получив степень в области гостиничного менеджмента, но вот некоторые распространенные карьерные пути, по которым идут выпускники этой специальности:

• Ответственный за рекламу и продвижение;

• Персонал, отвечающий за развлечения и досуг;

• Менеджер первой линии для персонала по приготовлению пищи и обслуживанию;

• Ответственный за реставрацию;

• Генеральные и исполнительные директора;

• Менеджер по персоналу;

• Менеджер по жилищным вопросам;

• Организатор встреч, конференций и других мероприятий;

• Менеджер по продажам;

• Представитель по продажам услуг;

• Инспекторы и сборщики налогов, а также налоговые чиновники;

• Гиды и компаньоны;

• Туристическое агентство;

• Путеводитель.